『日本にいながらにして、本場香港の中国料理をいただきたい』
『Top of the Topのお料理をいただきたい』との、リクエストにより、開催。
ペニンシュラ初、前代未聞、の、中国料理ヘイフンテラスの大崎料理長と、ペニンシュラ香港フェリックスから戻ったばかりの24階Peter桐山料理長の、スペシャルコラボレーションメニューを堪能いただきました。
5つ星ホテル、ペニンシュラ東京のペニンシュラスイートルームでシャンパンタイムをお楽しみいただいた後、ボールルームに移動し、3kgの蒸し魚2尾を捌くデモンストレーションも、お楽しみいただきました。
両巨匠へのお土産としては、十勝ロイヤルマンガリッツァファームより、十勝ロイヤルマンガリッツァ豚のシャルキュトリーセットをご提供いただきました。
