波多野亮子中国料理教室 【R.Chinoisアールシノワ】主宰
日本の家庭に初めて中国料理を広め、トップに君臨した義母波多野須美のアシスタントを10年以上勤め継承し、独立して16年。
2026に波多野中国料理は60年を迎えます。

東京白金にある波多野亮子中国料理教室、R.Chinois【アールシノワ】は、毎月、6品のフルコースをデモンストレーション形式にてレッスンを行う、会員制中国料理サロンです。

自由に中国料理を愉しむため、中国料理を軸としたアジアの文化をヨーロッパの文化に寄せていくことを私独自のスタイルとし、《New Chinoiserie Style © ニューシノワズリスタイル © 》名付け、提唱しています